【　材　料　】３人分

• 鰆（切り身）・・・・・・・・・・・３切れ
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 白味噌ダレ（A）

（サヌキ白みそ・・・・・・・・・・・70g）

（酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１）

（みりん・・・・・・・・・・・・・・小さじ２）

【　作り方　】

１．鰆に塩をまんべんなく振りかけた後１５分程度おき、キッチンペーパーで水気と塩をしっかりと取る。

２．（A）を混ぜ合わせて白味噌ダレを作る。

３．水分を拭きとった鰆に（A）の７割程度の量を絡め、全体に馴染ませる。

４．保存容器に移し、上から残りの（A）を全てかけたら冷蔵庫で保存し味を浸透させる。

（密閉保存にはパイナポットのレギュラーサイズがオススメです♪）

５．鰆がお好みの風味に漬かれば、表面の白味噌ダレを軽く落として焼き上げれば完成です！